Warum kein Kork?

  • Es wird nicht mehr genügend Kork hergestellt, da auf der einen Seite immer mehr Wein produziert wird und auf der anderen Seite durch Brände in der Vergangenheit die Eichenbestände, besonders in Portugal, geschrumpft sind. 

  • Da nicht genügend angeboten wird, werden die bestehenden Korkeichen zu oft geschält, was zu einer schlechten Korkqualität führt.

  • Unabhängig von der Qualität des Korken, lässt jeder Kork verschieden viel Luft in die Flasche kommen, was dazu führt, dass 12 Flaschen ein und des selben Weines nach mehreren Jahren Lagerung unterschiedliche schmecken, der ein ist mehr oxidiert/gealtert, die andere Flasche weniger.


  • Sie sind absolut dicht, auch nach vielen Jahren, so dass keine unkontrollierte Oxidation stattfindet. Alle Flaschen eines Lots schmecken gleich!

  • Schraubverschluss ist absolut Geschmacksneutral. Veränderungen des Geschmacks wie beim Korken (Korkfehler) gibt es nicht.

Bei der Produktion von hochwertigen Weinen ist bei Schraubverschluss zu berücksichtigen, dass der Wein für die Oxidation (= Alterung) nur den geringen Lufteinschluss unter dem Schraubverschluss zur Verfügung hat und nicht wie beim Kork immer noch ein bisschen Luft im Laufe der Jahre dazukommt. Wenn der Winzer dies berücksichtigt, dann kann der Wein wunderbar in der mit Schraubverschluss versehenen Flasche reifen. Es macht also eigentlich keinen Sinn einen hochwertigen Wein teilweise unter Schraubverschluss und teilweise unter Kork abzufüllen.

„Pegasus Bay“, wird von Robert Parker als „Outstanding“ bewertet, das ist die höchste Auszeichnung für ein Weingut, die Robert Parker zu vergeben hat. Pegasus Bay steht also auf Augenhöhe mit den besten Weingütern der Welt, haben aber seit Jahren keinen einzigen Wein der mit Kork verschlossen ist!

Viele der hoch gelobten Weingüter aus Frankreich füllen nur mehr für den europäischen Markt unter Kork ab. Die Weine, die nach außerhalb Europa geliefert werden, sind mit Schraubverschluss versehen.

Ganz ausführliche Informationen (auf Englisch) über die Vorteile von Schraubverschluss finden Sie unter: http://www.screwcapinitiative.com/normal.asp?navID=24&pageID=24 

Aus den oben genannten Gründen versucht wine in motion möglichst keine Weine mit Korkverschluss zu beziehen. Ich denke jeder Weinkenner verzichtet gerne auf das traditionelle „Aufziehen“ von Flaschen, wenn er dafür maximale Qualität garantiert bekommt. Schließlich ist das Haupterlebnis das „Wein trinken“ und nicht das „Entkorken“!